美籍专家：德国葡萄酒是美食界遗产
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美籍葡萄酒专家: 德国葡萄酒是美食界的世界遗产
一位美国葡萄酒记者和出版者近日撰文，将德国葡萄酒誉为“美食界的世界遗产”。这位记者曾是一名葡萄酒进口商，现为杂志《葡萄酒倡导家》的撰稿人。他尤其对德国和奥地利的葡萄酒领域充满热情。
在文章中，他回忆起自己在波恩求学时接触到1971年的世纪之酒，并表达了自己对雷司令的喜爱，指出其最初的支持者来自英国人和美国人。
这位专家认为，从20世纪90年代开始，德国人逐渐认识到自家葡萄酒不仅仅是上流社会的风雅之物，更是拥有独特风土和历史传承的美味佳酿。尽管国际上人们长期将雷司令等同于甜味，但这种印象正在逐步消退，德国葡萄酒的声誉也在不断提升。
他尤其对萨尔地区的葡萄酒情有独钟，认为其酒款的特点并非来自特殊的口味，而是源于当地风土的多样性。他还指出，如今几乎所有产区的德国葡萄酒都备受欢迎。