城市农场风靡德国
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都市农场进军德国城市：从旧厂房到足球馆顶层
柏林——德国正在掀起一场“都市农业”热潮，越来越多的企业和个人将种植园建立在城市中心，探索可持续食品生产的新模式。
最近，位于柏林南部一个旧工业厂区的“Aquaponics Urban Farm”（水培农场）吸引了公众的视线。这家自称欧洲最大市中心农场的公司，在一个老麦芽厂的厂区内利用1800平方米面积，每年养殖25吨鲈鱼和30吨蔬菜。这个新系统名为“Aquaponics”，结合了水产养殖和植物水培技术，将闭合循环体系应用于食品生产，为消费者提供快捷、高效的解决方案。
专家认为，“Aquaponics”是一个很有发展前景的新趋势，它不仅节约用水和空间，还能减少环境污染。德国的研究人员和新创公司正通过各种都市农场做法探索新的、可持续的食品生产方式。
在柏林以外，类似项目也层出不穷。克罗依茨贝格区的一家年轻的以色列公司在阁楼建筑中试验悬挂式花园；莱茵河畔的诺伊恩堡则在其巴登-符腾堡州园艺展上搭建了一个高科技温室；而弗赖堡市一位创意人士则将“都市农场”的概念带到了足球馆屋顶，他的“弗赖堡足球农场”计划在屋顶种植蔬菜、香料和养鱼，并与足球场共享空间。
尽管目前这些新创公司还不能满足大众需求，但他们为德国的食品生产模式带来了新的可能性。这场都市农业浪潮不仅出现在像柏林这样的大都市，也逐渐蔓延到全国各地。